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【资讯】农业部禁止散养动物跨省调运乌鳞耳蕨

发布时间:2020-11-04 09:15:46 阅读: 来源:醋酸厂家

农业部:禁止散养动物跨省调运

三农直通车

全国讯:日前,农业部在沪召开全国动物卫生监督工作会议,针对《动物跨省调运监督管理办法》(征求意见稿)进行讨论。记者获悉,制订《办法》的主要目的是控制动物跨省调运,禁止散养动物跨省调运,通过控制动物跨省调运来控制疫情的传播。

这是否意味着市民难以在上海市场上购买到苏北草鸡?记者昨天走访市场后发现,本市三大活鸡定点批发市场的“外来鸡”基本来自合作社,目前不少合作社也采用田间林下的散养模式饲养家禽,即使散养动物今后不能跨省调运,市民仍然能吃到活草鸡。

生财新方法

菜场小老板代为居民订购苏北草鸡

“老板,我要两只苏北草鸡炖汤,明天帮我带来哦!”“我要一只野鸭,不要太大,5斤足够了。”在五角场地区的一家小菜场里,老板小陈一边答应着一边记下客户要求,除了每天在摊位上销售的三黄鸡、二黄鸡,他还提供订购服务,从苏北乡下带来草鸡草鸭。

“养殖场里出来的鸡虽然便宜,但讲究一点的上海老百姓都不喜欢用它炖汤吃,觉得味道不够鲜不够浓,最多用来做做白斩鸡、烧个红烧鸡,如果要烧汤首选的还是我们苏北散养草鸡。”小陈是苏北人,他所销售的活鸡大多来自江苏盐城、东台等地,每天都有老乡从当地运来活鸡,但由于散养的草鸡价格较高,买鸭子的人更少,散养的草鸡草鸭只接受前一天的预订,而没有现货。“普通的三黄鸡8元一斤,如果是草鸡则要18元一斤,鸭子更贵,但每天总有几个老客户来订购,销路还是不错的。”他说,这些鸡鸭都是当地人在自己家里养的,一家也就几十只,因为吃菜吃米而不是饲料,饲养时间要长一些,味道明显要好于“圈养鸡”。

记者在采访中发现,像小陈这样为客户预订草鸡的小摊主不在少数,除了从苏北农村收购,来自本市郊区农户的散养鸡也不在少数。“超市里其实也有卖散养鸡,甚至是有机饲养的鸡,贵的要30多元一斤,但是总归是杀好冰冻着的,不如现买现杀的新鲜。”一位张阿姨说,家里亲戚刚刚开好刀从医院出来,送上草鸡草鸭可以让她补补身体。

农业部新规

外来散养家禽或禁止入沪销售

不过,农业部针对《动物跨省调运监督管理办法》(征求意见稿)最近引发了不少市民讨论,担忧再也不吃到苏北草鸡了。

《办法》起草声明中指出,调查显示70%的动物疫病发生都与动物的移动相关。目前供食用的商品畜禽长距离调运不规范现象较为突出,在3·15“瘦肉精”事件后,农业部领导明确要求加强相关监督工作。其中,散养动物作为疫病防控和产品安全方面的薄弱点和风险点,受到了重点监督和控制。禁止散养动物跨省调运规定的出台就是基于该背景。

此外,目前我国大力推进规模化养殖的时机已经成熟,规范跨省调运动物的管理,可以加快目前动物养殖方式的转变进程。业内人士表示,农业部禁止散养动物跨省调运的考虑,除了因为散养动物存在较大安全隐患,还希望通过缩小其销售渠道,来控制发展规模,鼓励更多的养殖户从散户养殖转化为规模化养殖。

农业部特别指出,《办法》实施不会造成肉品短缺和肉品价格上涨。“办法的主要目的是控制动物跨省调运,禁止散养动物跨省调运,通过控制动物跨省调运来控制动物疫病的传播,但不限制动物产品跨省调运。”目前我国生猪、蛋鸡、奶牛规模化养殖比例分别为61%、79%、42%,具备条件的规模养殖场饲养的动物均可跨省输出,畜牧养殖大省主要商品畜禽的流通不会受到影响,《办法》可以促进各地实施规划化养殖和动物屠宰加工行业的发展,不会影响肉品供应和价格上涨。

上海市场调查

新鲜“活杀鸡”价格虽高仍是消费主流

从鸡笼里抓出一只鸡,过磅称重,待顾客点头表示大小满意后,沈大姐就拿着刀在鸡脖上划下一刀,接着将它放进一个塑料桶内,盖上桶盖为鸡放血。几十秒后,已经断气了的鸡不再扑腾,用热水浸泡后扔进专门的去毛器,再给“光板鸡”完成开膛破肚,并按照顾客的要求,去头去尾、一半切成块一半保持完整,成品鸡就装在塑料袋中交到了顾客手中,前后不过五分钟。在这个摊位上,沈大姐基本上每天都要这样现卖现杀百余只肉鸡。

“活杀的鸡新鲜,烧出来的汤香。”拿着刚刚宰杀干净的草鸡,这名主妇准备将这支草鸡一半红烧,一半煮汤。“草鸡16元一斤,现在吃只活鸡也不便宜。”尽管价格有点高,但冲着口味和新鲜,活禽摊位的生意明显好过冰冻肉品。

这家位于国权路菜场的活禽指定零售点约为十多平方米,一部分是用于加工的厨房。另一部分则整齐地摆着几只铁笼,算是“鸡舍”,笼内除了十几只鸡、还有几只鸭和鸽子。沈大姐说,零售店卖的最好的还属二黄鸡,因为比起草鸡、老母鸡十五六元的价格,二黄鸡相对便宜,后者则统称为草鸡,是吃草散养的。昨天她已经卖出了70只鸡,其中一半是直接卖给附近的饭店,另一半则是零售。“生意好时一天能卖出100多只,今天算是淡季。”

由于是指定零售点,这些家禽都是从三官堂禽蛋批发市场进货。她拿出墙上挂着的厚厚一叠交易确认单交给记者,单据上印有进货人、货源负责人、进货品种和数量。“上面都有编号,能够确保鸡的质量,而且有卫生免疫证明。”

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