产量减少炒货价格猛增分装贴牌性价比更低炒货-【新闻】

发布时间：2021-05-28 17:10:34 阅读：次来源：醋酸厂家

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Foodjx导读：秋风起，炒货香。记者走访市场发现，2013年瓜子普遍上涨了每500克2元左右。而香榧子进价都高达每500克200多元，吓得商贩不敢进货。但是在香榧子产地诸暨却碰到丰产难卖的尴尬局面。市民钟爱的小核桃还是持续高位运行，不会跌回前几年的低价。产量减少炒货价格猛增分装贴牌性价比更低 11月7日，立冬，从这天起，正式进入水结冰，地始冻的孟冬之月。每到这样的季节，炒货、坚果成为市民不可或缺的零食。市场上卖干货的老板们说，瓜子、开心果、山核桃、松仁都涨价了，特别是松仁和山核桃涨得厉害，每斤涨了十几二十元，今年想吃便宜炒货只怕不容易咯。现象：炒货价格涨了眼下正是瓜子、花生、松仁等炒货最受欢迎的时节。不过，今年除了花生，别的炒货价格在一路上涨。过段时间，店里的葵花籽会从16元/斤涨到了18元/斤。长沙韭菜园路袁氏炒货的老板袁克俭说，瓜子的进价已经从7元/斤涨到了10元/斤。现在零售价还没有调，天气转凉后就会涨价。涨价的不仅是葵花籽。袁克俭说，今年的松仁涨得特别厉害，已从68元/斤涨到了80元/斤，涨了12元。山核桃涨得更多，从56元/斤涨到了70元/斤。美国核桃、开心果、西瓜子也都在涨。长沙学宫街厚道炒货店的老板颜云辉说店里的西瓜子从每斤11元涨到了14元，开心果也从每斤42元涨到了45元。坚果、炒货的价格连年上涨。颜云辉说，店里最贵的巴西松子，以前卖160元/斤，今年要卖180元/斤了。不过花生和板栗降价了，花生比去年便宜了1元钱，而板栗则便宜了两三元钱。颜云辉说。探因：产量减少，价格猛增对于炒货价格上涨的原因，颜云辉说主要还是产量减少了。湖南市场上的瓜子主要来自新疆和内蒙等地。今年新疆遭受了严重的病虫灾害，产量减少但需求量居高不下，供不应求是瓜子涨价的主因。袁克俭说，收购、加工、包装等环节运输成本和人工费用的增加，也是瓜子涨价的原因。袁克俭说，松仁涨价的原因也是因为减产。他说松仁是四年一个周期，今年刚好是第四个年头，产量比以往少了很多，价格自然上涨了。多名市民反映，平常吃得多的瓜子虽然价格涨了，但想吃还是会买，但是山核桃、松子等高价坚果肯定会冷落它们了。据介绍，由于今年夏天的酷热高温，导致山核桃的收成减少，个头也远没有往年大，价格贵，货源也很吃紧，厚道炒货店的颜云辉今年都没有进山核桃了。颜云辉说，虽然店里的货品有四五十种，但是，卖得最好的还是瓜子、花生、开心果等坚果。关注：炒货差价一倍多记者走访发现，炒货店里开心果的价格在45元/斤左右；蔡锷路一家休闲食品连锁店里的价格是56元/斤；而家乐福、沃尔玛等超市里鲜有散装开心果卖，以袋装为主。沃尔玛超市一袋150g的开心果售价为30.7元，折算下来差不多100元/斤。差价为何如此之大？颜云辉向记者透露，很多坚果都是产自同一个地方，但是经过加工包装之后，贴上不同的标签，价格立马上涨。国内的开心果主要产自新疆，炒货店里会直接和产地对接发货，经过炒制之后出售。袁克俭说，但是进入超市和食品店的开心果还要经过厂家统一包装，以及各级经销商的流转费用，还算上超市的入场费等，这些都会摊算在零售价上。并且，颜云辉还向记者表示，细心的市民如果仔细看看包装袋背后的厂家名称、地址和联系电话就能知道，很多都是一样的。不管是炒货店还是超市，坚果的品类都会有好坏之分，可是如果拿同一级别的坚果来比较，经过分装贴牌以后，每斤可能会贵出二三十元。

(来源：中国食品机械设备网整理)

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