夏季养生保健应该多吃薯_[新闻new]
养生之道网导读:夏季天气炎热,我们要做好防暑降温的工作。夏季养生保健不妨适量增加一些薯类食品。马铃薯和紫薯是最适宜在夏季食用的,既可以预防中暑,又可以护血管抗过敏。
薯类脂肪含量少,热量远低于主食,还富含膳食纤维,有利于肠道蠕动。我国居民应增加薯类摄入,建议每周5次,每次50~100克。
吃马铃薯——预防情绪中暑
大暑时节高温酷热,人们很容易动“肝火”,会产生心烦意乱、无精打采、思维紊乱、食欲不振、急躁焦虑等异常行为,这就是“情绪中暑”。夏季养生食谱
“情绪中暑”对夏季养生和身心健康危害很大,特别是老年体弱者,情绪障碍会使他们心肌缺血、心率失常和血压升高,甚至引发猝死。预防“情绪中暑”,不妨吃点马铃薯保健。
土豆学名马铃薯,在法国,土豆被称作“地下苹果”。马铃薯含有维生素C,而且发热量高。“情绪中暑”的人,最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰,马铃薯有助于帮你解决难题,它可以影响人的情绪,因为它含有的矿物质和营养元素能作用于人体,改善精神状态。马铃薯可以帮你补充维生素A和C,也可以在提供营养的前提下,代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡,让你精神充沛,远离坏情绪。上一页123下一页
【推荐食方】土豆沙拉
材料:土豆、青豆、甜玉米、胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝各适量。调料:盐、沙拉酱各少许。
做法:
1、把土豆洗净去皮,切成片蒸熟,再用擀面杖搅拌成土豆泥备用。取干净的锅把清水烧开,青豆、玉米粒汆熟,胡萝卜切成丁也汆一下捞起备用。
2、把青豆、玉米粒、胡萝卜捞起后用凉水淋至冷却,再把黄瓜切成丁混合一起。土豆泥和所有蔬菜混合,加入少许盐,再加入少许沙拉酱搅拌匀。
3、把紫甘蓝洗净,修整成自己想要的大小一片,把混合好的土豆沙拉放在紫甘蓝上即可完成。上一页123下一页
吃紫薯——护血管抗过敏
夏季预防心脑血管疾病、防过敏等问题是很多读者朋友都不得不面对的话题,从饮食的角度不妨吃点紫薯。紫薯富含铁、硒元素和花青素。硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收。花青素是一种强有力的抗氧化剂,它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素还能够增强血管弹性,改善循环系统,抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性。
【推荐食方】紫薯苦瓜圈
夏天吃苦瓜可以清凉解暑,明目去火。紫薯苦瓜圈有效缓解苦瓜的苦味,苦中有甜,别有一番味道。
原料:苦瓜一个、紫薯一个、蜂蜜适量。
做法
1、紫薯去皮切小块。紫薯块放保鲜袋里,撒入一点水,高火微波炉转3分钟。微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎。
2、然后淋入蜂蜜,搅拌均匀成泥。苦瓜洗净去两头,中间切两段,去瓤。水烧开,焯一下苦瓜。焯好的苦瓜用凉水冲凉。往苦瓜里填满紫薯泥,压紧实即可。
友情提示:
1、焯水后苦瓜放到凉水里冰一下,会保持苦瓜的绿色和脆的口感。2、紫薯里放些蜂蜜是为了增加紫薯的黏稠度,也会增加些甜度。3、在紫薯放凉后再淋入蜂蜜,这样不会破坏蜂蜜的营养。
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