【新闻】市场观察中国炊具业何以会集体沦陷炼胶机

最近苏泊尔不锈钢炊具被哈工商检测不合格，锰含量超标的事件已经在全国掀起满城风雨。然而事情有可能进一步恶化。笔者在哈尔滨工商局2010年的质量检测结果中看到，除了苏泊尔，另一家国内知名炊具品牌爱仕达也在不合格的名单之中。包括型号为DS1526的爱仕达不锈钢三层蒸锅，以及型号为T15055L的爱仕达美源响壶。同时有近30多个品牌被检测材质等不合格，中国炊具业几乎全军覆没。

中国炊具业几乎全军覆没，是因为整个行业除了问题?偷工减料，损害消费者利益?很多人在这样思考时，笔者却发现了一个荒唐的悖论：不锈钢炊具如果符合1992年标准，一定不符合1988年标准。

查阅国家相关不锈钢材料标准发现，1988年颁布的《不锈钢食具容器卫生标准》中所例举的三种牌号不锈钢，1992年标准取消了一个牌号，2007年不锈钢型号标准中3个牌号全不存在了。这意味着，如果按照哈尔滨道外分局委托黑龙江省五金电器产品质量监督检验站对标准的理解及其坚持的判定依据，那么整个现在没有一个企业可以用合适的不锈钢材料牌号生产出符合标准的产品了，因为中国八十年代最常用三种不锈钢材料现在已经不存在了。

然而，有关专家却提出了截然相反的看法。南京工业大学材料科学与工程学院副教授丁毅表示，不锈钢炊具业发展很快，新材质不断涌现，国家的标准已滞后于现实需要。国的不锈钢材料行业也不断推陈出新，目前材料的范围早超过了以上三个牌号。

丁毅表示，88年标准中的3个不锈钢牌号，1Cr18Ni9目前已经很少使用了，Cr18Ni9Ti业内俗称“321”，0Cr19Ni9俗称“304”。如果按照1992年标准即选用321、304或性能不低于它们的材质，那么含锰的不锈钢必然就不符合1988年标准。

据了解，苏泊尔存争议的不锈钢炊具材质主要是202，而202材质在国内外已很普及，在炊具上大量使用，实际使用证明是安全的。而且这个材质已进入美国炊具制造协会标准、国际ISO的餐具标准。而202材质允许锰含量最高值在10%，只要不超过10%就不算超标。根据哈尔滨市工商局道外分局依据1988年标准检测的，苏泊尔不锈钢炊具锰含量达到7.59。

种种迹象显示，苏泊尔等行业企业采用202材质，是行业发展和进步的体现。而现在却被过时的标准判定为不合格，实在是整个行业之不幸。好在目前苏泊尔产品复检结果还没有出来，苏泊尔也向卫生部等反应情况。相信最终的结果，是什么也阻挡不了行业的发展，历史的进步。

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