【消息】外食族必看简单三招巧变清肠美人
第一招:补充膳食纤维
膳食纤维对于肠道健康的贡献是无可取代的,对于排毒作用来说,可以帮助粪便变软,排便畅通,减低毒素在体内的停留时间,也会吸附毒素,同时更是肠内好好菌的食物,可以促进肠内益菌生长,减少坏菌生长空间。
膳食纤维是帮助体内废物由肠道排出的重要功臣,分为可溶性与不可溶性纤维两类,其中可溶性纤维较常被忽略,但却是帮助排便的重要角色,水溶性纤维中的果胶可以增进粪便体积与含水量,有粘性的海藻、昆布、芦荟薈、燕麦、秋葵、蒟蒻、木耳都很丰富,其他包括牛蒡、胡萝卜、熟香蕉、南瓜、柑橘类水果、绿花椰菜、甘蓝菜、甜菜、地瓜、马铃薯、豆类、爱玉、仙草都有丰富的可溶性纤维,可以安排在平日的饮食内容,交替食用。
水果方面可选帮助刺激肠蠕动的奇异果、木瓜、蜜枣、水梨、苹果有不易吸收的山梨醇,有改善便秘的效果。
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第二招:补充鲜活酵素
我们的体内超过上万种的酵素,身体的所有功能都需要酵素来帮助运作,酵素可分为消化酵素与代谢酵素等两大类,酵素与排废的关联在于,人体自身可以制造的酵素量是固定的,当身体再进行消化、吸收、代谢、修復等活动都会消耗酵素,如果其中一样活动特别需要费力,体内会自动减少提供其他活动的酵素量。饮食中多肉类蛋白质的人,酵素消化会特别严重,因为肉类本身既不含酵素也难消化,当我们在消化食物上须要耗掉大量的酵素时,用於代谢的酵素就会被减少,代谢力降低不但体内废物较难排除,也容易发胖。
生机饮食专家王明勇在其著作《不能吃的秘密》指出,现代人多半消化酵素不族,可以选择以天然蔬果酵素製程的消化酵素补充品,适时减轻身体负担。除了适当的补充酵素之外,营养师建议可多吃当地、当季盛產的鲜活食品,也都有较多的酵素存在。
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第三招:吃鱼取代吃肉
任何饮食的调整最好是循序渐进,想要变成清肠美人,聪明的摄取动物性食品是第一步,最简单的开始就是把菜单中的肉类以鱼类取代。
肉类的问题除了当中的胆固醇、油脂容易造成心血管问题之外,也会让粪便变得坚硬,惯吃肉类的人一定都能感受到这一点,便秘的机率自然大增。同样是动物性食品,为什么鱼比肉好呢?差别在于当中的油脂,肉类的油脂会让血液混浊,鱼油会让血液清澈。
食用鱼类要注意深海大型鱼类的污染问题,可以改吃整尾可以吃下肚的小鱼干或是秋刀鱼、青花鱼等蓝身鱼类。
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