美食推荐:核桃虾饼,十三香肥牛串
美食推荐:核桃虾饼,十三香肥牛串
到美食,生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心,作为中国人在这一点上真的不必谦虚,无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为五千年,中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类,展示出不同的文化品味,体现出不同的食用价值,异彩纷呈。根据不完全统计约有6万多种传统菜品,以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没有统计的美食,在我们生活中也经常吃到,还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小编算是一个标准的吃货,各种味道的美食小编都喜欢吃,吃完以后还会学着做,做好以后把菜谱给大家,希望大家喜欢。如果有喜欢美食,和喜欢做菜的朋友请关注我,我这里有你喜欢的各种美食。
核桃虾饼
做法:
1、虾仁洗净,沥去水分,用刀斩成茸,将熟肥膘、火腿末、绿叶菜也分别斩成末。核桃仁用开水浸泡约5分钟,撕去皮待用。
2、炒锅上火烧热,放入菜油烧至六成热,将核桃仁炸熟捞出。
3、将虾仁茸、熟肥膘茸放入碗内,加鸡蛋清、精盐、味精,胡椒粉、干淀粉搅拌上劲。
4、取一只大盘,抹上油,将虾仁挤成虾球放在大盘中,用手轻轻按成饼形,上面揿上核桃仁,核桃四周间隔用火腿末、绿叶菜末、黑芝麻点缀一下。
5、炒锅置火烧热,放油150克,入虾饼煎,边煎边晃动锅子,煎至两面成熟即成,倒入漏勺沥去油装盘,带花椒盐上桌。
十三香肥牛串
做法:1、把肥牛切成丁,再用牙签逐一穿好。
2、把姜块、大葱、大蒜、芹菜节、小米椒节一起放搅拌机里,掺少量的水打成汁。
3、把蔬菜汁纳盆,加入胡椒粉、蚝油、烧汁、十三香和五香粉搅匀后,放入肥牛串拌匀。待肥牛已经吸收味水后,拍一层干生粉待用。
4、锅里放色拉油,烧至六成热便下肥牛串,炸至其表皮酥脆时,起锅倒入漏勺里沥油。
5、锅留底油,下干辣椒节、自制红油和肥牛串翻炒匀,随后加入油酥花生米和青椒节,调入味精、白糖、辣椒面和孜然粉,最后淋一点藤椒油和香油,翻匀便可起锅装盘。
酸菜炒汤圆
材料:自制汤圆500克(猪肉馅),酸菜40克,干椒节5克。色拉油1千克。
做法
1、将酸菜剁成碎末,待用。
2、净锅下色拉油,烧至六成热后下入汤圆,小火炸至皮脆时,倒出沥油。
3、锅内留油烧至五成热,下入干椒节慢慢煸香、煸脆,再下入酸菜末炒香,然后投入炸好的汤圆快速翻炒,至汤圆外皮能裹上一层酸菜末时,装盆即可。
铁板鱿鱼年糕
材料:鱿鱼,年糕,油,火腿,胡萝卜,洋葱,红椒,青椒,韩式辣酱,生抽
做法
1、洋葱、胡萝卜、红椒、青椒洗净切片,火腿切片,备好年糕条。
2、鱿鱼洗干净,去掉内脏。
3、鱿鱼撕去外皮,从内部打成花刀,切成方块。
4、锅内水烧开后,先放入年糕条。
5、年糕条煮软,没有硬芯捞出。
6、锅内水再次滚开时,放入鱿鱼片。
7、鱿鱼片变色卷起即捞出。
8、锅中放入底油,放入少许洋葱煸香后,倒入胡萝卜片翻炒。
9、放入火腿片青红椒、鱿鱼、年糕条翻炒。
10、加入生抽、韩式辣酱,翻炒到全部粘上酱汁时。
11、铁板刷上油,烧热放上洋葱圈,微软后,加入翻炒好的鱿鱼年糕,即可。
TAG标签:
肾上腺素能依赖性尖端扭转性室性心动过速是什么盘点健身出汗的七大功效
了解排卵期症状找出最佳怀孕时机
餐后2小时血糖正常值