美味的酿香尖椒，不一样的做法

美味的酿香尖椒，不一样的做法对于青椒一般都是用来做配菜的，今天这道菜的主角就是青椒，而且吃起来味道特别的满足。因为今天的青椒里面包着满满的肉，咬上一口汤汁就会溢出来。这道美食很少人知道它的做法，今天给大家讲一下酿香尖椒的做法。一点也不复杂，只要用心都是可以做得出来的。接下来需要准备一些食材和配料：300克的五花肉，辣椒，酱油、老抽、料酒、葱姜，白糖，淀粉，鸡精和胡椒粉。准备好这些之后，先对五花肉进行处理，先把它在清水下冲洗几遍，在买的时候就可以直接把五花肉剁成肉馅。回家的操作就会更加的简便，然后进行对它的腌制工作。把已经剁成肉馅的它放在碗里，并在碗里加入一勺淀粉，一勺酱油，一勺老抽，食用油，胡椒粉。然后用手把它们搅拌均匀，为了让五花肉充分的入味接下来需要对青椒进行处理，把青椒在水下冲洗干净。然后这次不用刀把它切成细丝状，而是需要把青椒里面的籽给掏出来，尽量不能破坏青椒的完整度。去掉之后再次进行冲洗，因为籽的辣度会非常的辣，青椒处理完之后就可以把腌制好的肉馅，用勺子给塞进青椒里面。接着找一个锅在锅中烧入适量的油，等油有一定温度的时候就可以把包裹着肉馅的青椒一个个放在锅上煎，一定要把有肉的一面放在锅上。而且要用小火，不然会很容易让青椒变糊影响这道菜的口味。等看见一面变成金黄色之后进行翻动，尽量让两面都充分受热，而且要让青椒出现虎皮状。在这之后就可以加入一些调味料进行调味，并加入少许的清水，把刚才调好的料汁也倒进锅中用锅铲进行翻炒。翻炒均匀，用淀粉勾芡一下，煮上几分钟之后就可以关火出锅。

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